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≪鳴子牛と鳴子牛乳≫
鳴子の大自然に育てられた肥育牛は、主に仙台牛として出荷されます。鳴子は仙台牛のふるさととして、肉質もＡ５など高い評価をいただいています。また、鳴子温泉 川渡の上原・向山エリアを中心に酪農も盛んで、鳴子牛乳として販売されています。 |
≪鬼首高原大根≫
鬼首高原の鬼切部城跡地（高畑）で冷涼な気象条件を生かし、大根の早だし栽培を行っていまして、大根はやわらかく・あまいと評判です。 |
≪水源地のこだわり米≫
鳴子は宮城県でも最も上流域であり、源流のきれいな水で自然を生かした、環境・人にやさしい米作りを目指しています。
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≪豊かな山の幸≫（ワサビなど山菜・きのこ・岩魚・温泉舞茸）
鳴子の山は山菜の宝庫ですが、資源が少なくなっている中、山菜を守り、採る山菜から作る山菜へとシフトし、ワサビ栽培や山菜栽培、岩魚の養殖（発眼卵放流にも取り組んでいます。）、温泉を使った舞茸栽培などに取り組んでいます。「山の幸」は、地元直売所「やまが旬の市」で販売しておりますので、ぜひお立ち寄りください。 |
 
 
≪しそ巻き≫
「味噌」を基調にゴマ、くるみ、砂糖等の調味料で仕上げた具をしその葉で包み油で揚げたもので、鳴子の特産品です。
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 ≪鳴子の地酒≫
純米吟醸「雪渡り」
「酒蔵のない鳴子に地酒をつくるのが小さい頃からの夢だった」そんな思いから平成11年12月に「純米の会」を立ち上げ、鳴子の米と水と友情で「雪渡り」は醸造されました。特別限定本生。使う米も瓶やラベル和紙もみんながこだわった、ふるさとへの想いあふれるお酒です。その限定酒で一度熱処理したのが、「雪渡り友酔」です。
地発泡酒「鳴子の風」
鳴子の自然がもたらす上質な水と地場素材をふんだんに使い、丹精こめて作られた個性溢れる風味の発泡酒「鳴子の風」は、自然の恵みが凝縮した黄金の滴ともいうべきお酒です。
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〒989-6711 宮城県大崎市鳴子温泉字要害９１
T Mail：info@narukostyle.com
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